
Кайенский перец
Черный, белый и красный перец
Мускатный орех
Карри
Табаско
Бульон промышленного производства
Соевый соус
Соус тамари
Протеиновый соевый концентрат
Кокосовый концентрат
Натуральный уксус (фруктовый, винный)
Ксилитол
Стевия
СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ ТРЕТЬЕЙ ФАЗЫ
Овощи, зелень, пряные травы (свежие, замороженные, консервированные)
Артишоки
Авокадо
Свекла (корнеплоды и ботва)
Капуста листовая и кочанная всех видов
Пекинская капуста
Брюссельская капуста
Кольраби
Цветная капуста
Цикорий эндивий
Фенхель
Батат
Гибискус, соцветия
Оливки
Пальмовые сердцевины
Редис
Нори (водоросли для суши)
Спирулина (морская капуста)
Помидоры всех видов, свежие и консервированные
Томатная паста
Кабачки, цукини, патиссоны
Тыква, сквош (мускатная тыква)
Ягоды и фрукты (свежие или замороженные)
Клюква
Сливы
Чернослив
Опунция (индейская смоква), плоды
Говядина, телятина (филе, стейки, вырезка, фарш)
Консервированное мясо, тушенка
Печень
Свиные отбивные
Корейка
Бекон без нитритов
Индейка
Пернатая дичь, фазан
Кролик
Лосось свежий, копченый
Форель
Морской окунь
Скат
Сельдь
Сардины в оливковом масле
Тунец в масле
Кальмары
Моллюски
Омары, лобстеры
Крабы
Морские гребешки
Яйца целиком
Миндаль
Миндальное молоко без сахара
Миндальная мука
Кешью
Фундук
Грецкий орех
Фасоль всех видов (свежая, консервированная, сухая)
Бобы, сухие, консервированные
Горох (гарбанзо, нут и прочие разновидности)
Конопляное молоко без сахара
Черный рис (дикий, индейский)
Овес (дробленая крупа)
Овсяные хлопья, геркулес
Киноа
Хлеб из пророщенных зерен, булочки, лепешки
Орехи не обжаренные:
пекан
кедровые орешки
фисташки
Кокос
Семечки не обжаренные:
льняное семя
семена конопли
тыквенные семечки
Масла нерафинированные:
оливковое
кунжутное
кокосовое
миндальное
из виноградных косточек
Тахини
Натуральный майонез, домашний, предпочтительнее на сафлоровом масле
Чили (порошок)
Пикули (маринованные без сахара)
Соевый соус, соус тамари
Натуральный уксус
С е й ф в е й – крупная сеть супермаркетов в США. (Примеч. ред.)
Будущие Фермеры Америки (англ.). (Примеч. ред.)
Wellness (англ.) – от be well – «хорошее самочувствие». Концепция здорового образа жизни, основанная на сочетании физического и ментального здоровья, правильного питания, разумных физических нагрузок и отказа от вредных привычек. (Примеч. ред.)
В наиболее употребительном значении термин «метаболизм» равнозначен обмену веществ и энергии (чему и посвящена книга Хэйли Помрой); в более точном и узком смысле метаболизм означает промежуточный обмен, то есть превращение веществ внутри клеток с момента их поступления до образования конечных продуктов. (БСЭ. – Ред.)
Данные красители запрещены в некоторых странах. (Примеч. ред.)
Является канцерогеном. (Примеч. ред.)
Х о л и с т и ч е с к а я м е д и ц и н а – направление в нетрадиционной медицине, рассматривающее индивида как единое целое, а не совокупность взаимозависимых органов, и потому лечение пациентов осуществляется с учетом их физического, эмоционального, ментального состояния, духовных особенностей. (Примеч. пер.)
Б о д и – п а м п (Body Pump) – одна из самых популярных аэробных программ в мире, которая представляет собой систему низкоударных тренировок с использованием облегченной штанги.
Наоборот! (фр.)
Х у м у с – закуска из нутового пюре, в состав которого могут входить оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная паста (тахини).
Г у а к а м о л е – закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса. Блюдо мексиканской кухни.
Предпочтительнее использовать органические продукты.
Л о г а н о в а я г о д а – гибрид малины с ежевикой.
Без консервантов и глутамата натрия.
Без добавления сахара и кукурузного сиропа.
С а л ь с а – мексиканский соус из мелко нарезанных томатов, чили, пепперони, лука, чеснока с добавлением черного перца.
К с и л и т о л – вырабатывается преимущественно из березовой древесины.
А р р о р у т – крахмальная мука, добываемая из корневищ маниоки и подземных побегов марранта.
«К а м у т» (Kamut) – американская торговая марка, выпускающая спельту и полбу и изделия из них.
Т а п и о к а – крахмалистая крупа, получаемая из корней маниоки.
Т е ф – злак – полевичка абиссинская, культивируется в Эфиопии.
Т р и т и к а л е – гибрид ржи и пшеницы.
Предпочтительнее органические.
Род кактуса.
Фильтрованный йогурт, йогуртовый сыр, лабранех, дахи или греческий йогурт – тип йогурта, профильтрованного через ткань или бумажный фильтр с целью устранения сыворотки, что придает среднюю консистенцию между йогуртом и сыром, сохраняя характерный кислый вкус йогурта.
Т е м п е – ферментированный продукт питания, приготовляемый из соевых бобов, популярный в Индонезии и других странах Юго-Восточной Азии.
Цифры не округленные, так как в оригинальном издании вес приведен в фунтах, при переводе на русский язык Английскую систему мер (принятую в США) заменили на Международную систему единиц.
Ч а ш к а (cup) – мера объема, принятая в США, равна 250 мл, стакан.
Д у р у м – пшеница твердая (лат. Triticum durum); богатый протеинами, но обедненный клейковиной вид пшеницы, нуждающийся в питательных почвах и тепле. Является единственным тетраплоидным видом пшеницы, который сегодня еще широко распространен.
Взято с сайта: диета при панкреатите меню на неделю